Portfolio Category: Pomodori

POMODORO CAMONE Il pomodoro Camone è un tipico pomodoro invernale, molto saporito. Si presenta in forma sferica e regolare, di piccola pezzatura ed ha una particolare colorazione peculiare che va dal colore rosso acceso al verde intenso in prossimità del picciolo.  Introdotto a metà degli anni Ottanta nel sud della Sardegna per la sua resistenza ad alcune patologie, il…

POMODORO DA SALSA Frutti medio grossi di forma di forma allungata tipo pelato frutti 70 - 80 grammi, buccia spessa, il gusto dolce prevale sulla componente acida. La raccolta si fa quando tutto i frutti hanno virato al rosso. UTILIZZO PRINCIPALE | Carnosi, dalla forma allungata, si prestano bene ad essere sbollentati, spellati, prima della realizzazione della salsa. …

POMODORO OBLUNGO È un pomodoro di successo che con il suo colore ed il suo sapore  ha saputo conquistare il mercato degli ovali. Grappoli a spina di pesce con circa 6 frutti ovali di ottima uniformità. Il colore della bacca è verde scuro con spalla molto accentuata che, a maturazione, scompare totalmente. Peso medio 100-150…

POMODORO PICCADILLY Il pomodoro Piccadilly è un pomodorino di piccole dimensioni  a grappoli di 8-12 frutti del peso di 30-50 grammi ciascuno. Il grappolo, che spesso ricorda un bel grappolo d’uva in quanto a ricchezza dei frutti, può essere conservato appeso in luogo aerato per diverse settimane, mantenendo intatte le sue caratteristiche di gusto e profumo.  UTILIZZO PRINCIPALE | È ottimo…